手作りささみジャーキー
2008.02.01 Friday | Doggie days
ささみで簡単ジャーキーを作りました。

黒っぽいのは牛スジ肉です。
焼いていると・・・
1. ささみ肉を茹でる
2. 粗熱が取れたら一口サイズに手で割く
(半分くらいに縮むので、それを見越した大きさで)
3. キッチンペーパーに挟んで、平たく潰しながら水分を取る
4. レンジ皿にキッチンペーパーを敷き、ささみを並べる
5. 電子レンジに入れ、2〜3分ずつ様子を見ながら加熱
(キッチンペーパーが湿っていたら交換する)
6. 水分が飛んだら出来上がり
保存は、しっかり冷ましてから。
密閉容器に入れて、冷蔵保存してください。

黒っぽいのは牛スジ肉です。
焼いていると・・・