2009.12.29
ローストチキン
つけあわせが、地味です
X’masのお料理の覚書です。
所要時間は3～4時間だけど、ほとんど漬け置き＆オーブン任せなので簡単。
材料
- 骨付き鶏腿肉
- 醤油
- ハチミツ
- ニンニク
- お酒
作り方
- 鶏腿肉は皮の上からプスプス穴を開け、骨に沿って切り込みを入れておく
- ニンニクは摩り下ろし、調味料と一緒にビニール袋に空けて混ぜる
- 鶏腿肉も入れて、袋をキッチリ閉じる
- たまにモミモミしながら漬け置きする（1日漬けると良いけど、今回は2時間程度）
- 天板にクッキングシートを敷き、鶏を並べる
- 220度に予熱したオーブンで30分焼いて、出来上がり
